RSS
 

Start

Welkom!

Mijn naam is Rosalina Oktarini – Ammerlaan, en ik heet u van harte welkom op mijn website! Wij leveren Indonesische catering, workshops en leveren ook op maat.

‘Enak’ is het Indonesische woord voor ‘lekker’. De naam van mijn site is dan ook afkomstig van mijn man, Joris. Hij riep altijd ‘Enak! Enak!’ als ik weer eens Indonesische gerechten op het menu had staan, wat zeer regelmatig voorkomt bij ons thuis.

In de keuken hanteer ik het credo “Wijk nooit van het recept af met je ingrediënten!”. Daarom werk ik uitsluitend met originele ingrediënten, zoals ik die in Indonesië ook altijd gebruikte. Aziatische restaurants in Nederland werken vaak met vervangende ingrediënten, omdat deze goedkoper zijn of makkelijker te verkrijgen. Helaas merk je dat gelijk in de smaak, als je dezelfde gerechten met oorspronkelijke ingrediënten geproefd hebt. Voor mij is het belangrijk dat de kwaliteit goed is, en die bewaak ik dus ook zorgvuldig. Ik durf te beweren ‘Probeer dit en je wilt niet anders meer!’.

Deze website is voor mij een tweede stap om de Nederlanders kennis te laten maken met de verschillende traditionele gerechten uit mijn geboorteland. De eerste stap was om mijn Nederlandse familie en vrienden verslaafd te maken aan mijn eten. Op mijn site kun je typische gerechten vinden van Sumatra, Java, Bali en andere regio’s. Aan de rechterzijde van de site kunt u dit terug vinden. U kunt op categorie zoeken, of de laatste toegevoegde gerechten die ik gemaakt heb.

Behalve zelf koken, geef ik ook kookles om op de interactieve manier mensen kennis te laten maken en ze te leren hoe makkelijk je deze gerechten ook zelf kunt maken. Voor meer informatie verwijs ik naar hier.

Vragen kunt u altijd mailen naar info@enak-enak.nl of stuur een mail via het menu “Contact”.