Gulai Daun Singkong
Een gerecht met een kleine twist van Enak-Enak.
Normaal is dit gerecht met Casave bladeren. Deze versie is Boerenkool met Ansjovis in Kokosmelk saus.
Archief van categorie ‘Hoofdgerechten’
Gulai Daun Singkong Enak-Enak
09
nov
Saté Padang
08
nov
Saté Padang
Dit pittige kipgerecht heet Saté Padang.
Dit is een gerecht van pittig gemarineerd gegrild vlees op een spies, geserveerd met een saus.
Saté Ayam
12
okt
Saté Ayam
Saté Ayam, is een saté gemaakt van kip. Verder is deze kip gekruid en geserveerd met de traditionele saté saus.
De saus kan zowel zoet als enigszins pittig zijn.
Bakso
14
sep
Bakso
Dit gerecht heet Bakso.
Het is een soort maaltijdsoep en bestaat uit Bami, Mie, Mihoen, Choy Sam (groente), Indonesische vleesballetjes, gefruite uitjes,
Ketjap manis, sambal. De sambal is optioneel en alleen voor de liefhebbers. Dient warm geserveerd te worden.
Nasi Uduk
17
aug
Nasi Uduk
Nasi Uduk
Gekookte witte rijst met kokosmelk, lemongras en salamblad.Geserveerd met sperzieboontjes, sambal-ei, tempé ketjap en kroepoek.
Apart geserveerd, sambal kacang (pittige pindasaus).
Bami Enak!
27
jul
Bami Enak
Dit is Bami Enak.
Tomaat, Bami, Ei en groente. Met als extra smaak ter afwerking, ketjap saus.
