Ayam Kecap Palembang
Het gerecht noemt men Ayam Kecap Palembang (Kip in ketjap uit Palembang).
Ingrediënten zijn kippenvleugeltjes, en Indonesische kruiden en sojasaus.Het gerecht komt oorspronkelijk uit Palembang en smaakt zoet. De saus is speciaal gekruid.
Rendang
Op de foto ziet u het gerecht Rendang Padang.
Dit is een specialiteit uit West-Sumatra. Het bestaat uit Rundvlees, speciale Indonesische kruiden, Kokosmelk, Rode lombok (een soort chili).
Het behoort licht pittig te smaken.
Bakso
Dit gerecht heet Bakso.
Het is een soort maaltijdsoep en bestaat uit Bami, Mie, Mihoen, Choy Sam (groente), Indonesische vleesballetjes, gefruite uitjes,
Ketjap manis, sambal. De sambal is optioneel en alleen voor de liefhebbers. Dient warm geserveerd te worden.
Tomaten groentesoep ala Rosa.
Tomatensoep
Een zacht smakende soep. Gemaakt van verse tomaat, uien, selderie en zout.
Perkedel Kentang
Dit is Perkedel Kentang.
Dit zijn aardappel-rundvleeskoekjes. Het gerecht bestaat uit aardappelen, rundvlees en kruiden.
Tumis Buncis
Roergebakken sperzieboontjes met garnalen.
Eveneens geserveerd met verse tomaten.
Nasi Uduk
Nasi Uduk
Gekookte witte rijst met kokosmelk, lemongras en salamblad.Geserveerd met sperzieboontjes, sambal-ei, tempé ketjap en kroepoek.
Apart geserveerd, sambal kacang (pittige pindasaus).
Sambal Goreng Tempe
Gebakken Tempé in Sambal
Dit gerecht bestaat uit gebakken tempé met licht pikante sambal.
Bami Enak
Dit is Bami Enak.
Tomaat, Bami, Ei en groente. Met als extra smaak ter afwerking, ketjap saus.
